專家說：好的廚房需具備「好清潔、好使用、好收納」你家的廚房是這樣的嗎？家中最重油重污的區域就是廚房，與我們飲食及身體健康最相關的也是廚房，但卻時常忽略他的重要性，就讓師虎來了教你如何用兩招告別髒亂廚房。
廚房料理工作區，這樣做才順暢
廚房的工作料理區，規劃上需依照清洗→切菜→烹煮來做規劃，優良的廚房動線讓料理流程更順暢。而檯面的高度設計以使用者(身高/2)+5~10cm來設計，檯面深度約60cm較為合適 ；而檯面的材質建議選擇經美國NSF食品接觸認證的人造石，不僅可與食物直接接觸且耐用易清潔；何謂人造石，人造石主要成分是壓克力樹脂為主，優點易清潔，且本身有一定彈性更耐衝擊，在溫差大的情況下不易產生自然開裂。而不鏽鋼檯面雖然具有耐用的特性，但用在一般住家較顯冰冷，以及使用後容易產生刮痕，日後要做表面處理費用也會比較高，不過想呈現工業風是可以考慮採用。
廚房如戰場，空間規劃很重要
總覺得廚房少一個櫃子多買了架子還是不夠放，這是很多媽媽的心聲，師虎來了董事長陳洛婕分享，許多民眾在廚房翻新時第一個提出的要求就是要做好收納，其實廚房空間規劃很簡單，以下這個要點把握住，讓您瞬間擁有乾淨整齊新廚房。
最大化收納空間，從小餐具到大家電都需要規劃對應的收儲位置，如：餐具、調料、鍋具，都可以使用廚房收納配件來進行櫥櫃內優化；大家最苦惱的櫥櫃內則建議採用具可拆易調整特性的可拆式層板，不只可隨時調整更動改裝的費用也比較低。師虎來了陳董事長也提到，廚櫃內的五金配件其實是每次翻新專案中花費較多的部分，雖然看不到但卻會花非常多的費用。
新聞出處：經濟日報 劉美恩 2023/05/04
