廚房是與家中食安最息息相關的區域，但當提起家中的廚房時，總是會有人皺著眉頭形容說道廚房油污難清潔且雜亂無收納，想要進行改造嗎？其實翻新廚房一點都不難！透過以下QA，認識這些廚房改造的必知要點，你也可以是廚房翻新高手喔！
Q1-廚房收納很重要，層櫃越多越好？
A-錯
想改造廚房第一個就會想到收納，小心錯誤的收納規劃反而會越堆越亂唷！首先收納規劃可先以區域為區分，將其分為4大區域：爐台、水槽、吊櫃、地櫃區，而這些區域必須都要有相輔相成的設計規劃，讓每個區域的物品都有對應收納的空間才能讓廚房更簡單清潔。
而這4大區域常見收納物品如下：
＊爐台收納：主要放置調味料、碗盤等煮飯時常用到物品。
＊水槽收納：主要為菜瓜布、洗滌劑等清潔用品。
＊吊櫃收納：可在此擺放較輕的預備廚具或是簡易糧食。例如：備用杯子、碗盤、保鮮膜、泡麵等。
＊地櫃收納：家中廚房中較大較重的廚具，可擺放於此。例如：大型鍋子、備用平底鍋、炒菜鍋等。
除了規劃分門別類的區域收納外，層櫃可搭配不同的五金配件讓櫃內空間得到更妥善的應用，根據使用習慣做選擇可以讓層櫃空間更「順手」且「耐用」。
Ｑ2-裝修時與水電管線有關的大型家電應提早選購並可同步進行裝潢設計規劃。
A-對
廚房的大型家電通常都與水電管線相關，如IH爐、冰箱、洗碗機、烘碗機、抽油煙機…等，在裝修時應先提早選購，確定家電尺寸後水電配置亦可配合規劃，像是冷熱水管的位置、排水位置、各種電器的供電電壓…等。
大型家電規劃上需注意：
＊冰箱：空間規劃時需預留冰箱的擺放與散熱空間，若是有大尺寸冰箱需求，特別需注意冰箱門片開闔方向，以免家電進場時擺放不下或開門卡卡。
＊洗碗機：洗碗機安裝建議選流理台水槽附近的位置，以便餐後的清潔與整理，此外需注意預留進水、出水口位以及電源插座。
＊烤箱：烤箱的功率較大，建議安装獨立線路，尤其是嵌入式的烤箱更需著重規劃散熱空間以確保使用安全性。
＊IH爐、電爐：這兩類電子爐具的耗電瓦數較高，通常使用220V的電源，因此需要
另外配置電路規劃，單口、口或三以上的電子爐具有不同的面版大小，需在裝潢
前先決定，以規劃合適空間與線路。
Q3-無論哪一種廚房設計須考慮使用動線規劃水電的位置。
A-對
廚房的使用動線非常重要，好的動線能讓廚房使用起來便利又有效率，無論是開放式還是一般的廚房在改造時，動線建議可將爐、水槽和冰箱安排成一條直線或是一個三角動線，儘量不要相隔太遠使用起來會更順手。而根據規畫好的動線再去進行配置水電位置，就不會發生為屈就管線的配置讓使用上變得不便利或屈就管線而讓裝潢不能符合理想中的廚房設計。
Q4-廚房電器的電源開關應預設好數量，且需配給專用迴路。
A-對
廚房用電量大，若多台高功率電器連接同一組迴路上的插座，容易導致該迴路跳電，所以廚房的插座務必規畫專用迴路；而廚房與浴室同為有水氣的空間，建議也要設置漏電斷路器。
配電應注意：
＊冰箱插座最好是專用的不斷電迴路，停電時的困擾才能減到最低，且插座建議不要放在冰箱正後方深處，避免未來如果需要拔插頭時的麻煩。
Q5-為省錢，廚房的地板不用特別改動！
A-錯
廚房為重油重污的居家空間，廚房地板除了日常踩踏外也會沾染油煙、油污、湯湯水水滴落，就算只是洗個碗，也可能造成水漬泡沫飛濺在地板上，因此地板材質的需求條件往往更高，不僅要能高度耐髒更要防水、抗潮，才能避免潮濕長黴或變形。
所以廚房改造時建議針對地板做翻新，挑選時需特別注意防滑度，可選用止滑磚，表面最好不要有太多溝縫或凹凸，且施工時磚縫部分也應注意別過大，避免有藏汙垢的問題，且應在完工之前務必做好防水測試，才能徹底杜絕漏水問題。
Q6-廚房是烹調工作區，原則上盡量明亮為優先，光源寧可多不要少。
A-對
在廚房之中，使用者常常因背對光源會被自己的身體擋住光源，因此廚房需要有主燈+輔助的照明設備，便於料理之外連切菜備料時也更安全。
廚房照明建議：
＊主要照明以白光（冷光）為主
＊廚房吊櫃下緣、水槽上方等可增加輔助式照明，方便清洗鍋碗瓢盆及食材備料時使用。
